Le Dorset et la New Forest sont l'endroit rêvé pour les gastronomes. La région abonde de produits locaux qui vous attendent : fruits et légumes, saucisses de porc et pommes, conserves de fruits, confitures d'oranges, gâteaux aux pommes du Dorset et biscuits Knob !
Grâce à plus de 4 000 fermes dans la région, les produits locaux sont en vente sur les marchés de producteurs qui ont lieu toute l'année. Ces marchés sont l'occasion idéale de rencontrer certains des résidents locaux qui font du Dorset et de la New Forest une région aussi remarquable. De nombreuses exploitations agricoles et de nombreux cottages vendent également des produits fermiers sur place.
Chaque bourg de la région a également son jour de marché où la ville vibre d'activité lorsque les marchands locaux apportent leurs produits. Le marché couvert de Wimborne Minster ouvert tout le week-end est le plus grand du sud et le marché du mercredi de Dorchester est également réputé et attire de nombreux visiteurs. Dans la New Forest, le marché du samedi de Lymington est également très populaire.
Divers festivals de la gastronomie ont lieu toute l'année – celui de Christchurch par exemple se déroule en mai chaque année et à Sturminster Newton, la fête annuelle du fromage a lieu en septembre.
Le Dorset et la New Forest possèdent quelques brasseries locales produisant de vraies bières dont Hall and Woodhouse, producteurs des bières « Badger » (www.hall-woodhouse.co.uk). La brasserie Hall and Woodhouse à Blandford Forum, la brasserie Ringwood (www.ringwoodbrewery.co.uk) et la brasserie Palmer à Bridport (www.palmersbrewery.com) sont ouvertes au public à certaines heures. Chaque brasserie possède sa propre chaîne de pubs dans toute la région et ailleurs au Royaume-Uni où l'on sert la bière locale.
Grâce à son climat doux, la région possède même des vignes telles que le Vignoble de Purbeck (www.purbeckvineyard.co.uk) et celui de Setley Ridge dans la New Forest.
Vous pourrez également déguster les produits locaux dans les nombreux établissements de la région – dont deux restaurants classés dans le Guide Michelin. Installez-vous sur le front de mer pour goûter au poisson arrivé le matin, découvrez la cuisine traditionnelle dans l'un des nombreux pubs de campagne ou faites un somptueux repas dans un hôtel de luxe.
Liens utiles :
www.directfromdorset.org.uk www.dorsetfoodlinks.co.ukwww.farmshopping.com PRODUITS DE LA FERME
Cranborne Stores, Wimborne
www.cranbornestores.co.uk Holt Vale Farm Shop, Wimborne
Tel: 01202 881525
Home Farm Shop, Tarrant Gunville Blandford
Tel: 07736 709953
www.homefarmshop.co.uk Pampered Pigs Pantry, Tolpuddle Dorchester
Tel: 01305 848107
www.pamperedpigs.co.uk Pamphill Dairy Farm Shop, Pamphill Wimborne
Tel: 01202 880618
www.pamphilldairy.com Washingpool Farm Shop & Restaurant, North Allington Bridport
Tel: 01308 425424
www.washingpool.co.uk Hazelcopse farm Shop & Bakery, Beaulieu
Tel: 01590 612107
MARCHES DE PRODUCTEURS
Beaulieu
8 janvier, 12 février, 12 mars, 9 avril, 14 mai, 11 juin, 9 juillet, 13 août, 10 septembre, 8 octobre, 12 novembre, 10 décembre 2006.
Blandford
Corn Exchange, 2ème vendredi du mois en 2006
Bournemouth
The Square, 3ème samedi du mois à partir de 10h00
Bridport
Arts Centre, South Street. 2ème samedi du mois en 2006
Brockenhurst
16 août (le soir)
Christchurch
Saxon Square. 1er vendredi du mois en 2006
Dorchester
Poundbury, Burraton Square. 1er samedi du mois en 2006
Fordingbridge
29 janvier, 30 avril, 30 juillet, 29 octobre 2006
Lymington
15 janvier, 19 février, 19 mars, 16 avril, 21 mai, 18 juin, 16 juillet, 20 août,
17 septembre, 15 octobre, 19 novembre 2006
Lyndhurst
22 janvier, 26 février, 26 mars, 23 avril, 28 mai, 25 juin, 24 septembre, 22 octobre, 26 novembre 2006
Shaftesbury
Town Hall. 1er samedi du mois en 2006
Sherborne
Cheap Street. 3ème vendredi du mois en 2006
Sturminster Newton
Market Place. 4ème vendredi du mois en 2006
Verwood
The Square, 3ème samedi du mois en 2006
Wareham
Town Hall. 4ème jeudi du mois en 2006
Weymouth
Western Bridge, 2ème dimanche du mois en 2006
Wimborne
Cornmarket. 2ème jeudi du mois en 2006
OU MANGER/BOIRE
La région propose un vaste choix d'établissements d'excellente qualité qui sont trop nombreux pour être tous mentionnés ici. Nous avons répertorié ci-dessous une sélection recommandée par les éditions 2005 du Guide des bons restaurants et du Guide des bons pubs mais à votre arrivée, demandez conseil aux habitants ou dans un Office du Tourisme !
Le partenariat Dorset New Forest Tourism Partnership ne saurait être tenu responsable de la qualité des prestations de ces établissements.
RESTAURANTS:
WHICH GOOD FOOD GUIDE 2005
PEBBLE BEACH
BISTRO ON THE BEACH
CHEF HONG KONG
WEST BEACH
(voted Best Seafood Restaurant in the UK, AA Guide)
CHEZ CUDDY
SIMPLY POUSSIN
RIVERVIEW RESTAURANT
CASTLEMAN HOTEL
FISHWORKS
SIENNA
EAST END ARMS
STOCK HILL
EAGAN'S
LE POUSSIN
LE PETIT CANARD
MANSION HOUSE
THE GREEN
THREE LIONS
SHELL BAY
PLUMBER MANOR
CAULDRON BISTRO
RIVERSIDE RESTAURANT
PERRY'S
ABBOTSBURY SEAFOOD BAR |
BARTON ON SEA
BOURNEMOUTH
BOURNEMOUTH
BOURNEMOUTH
BRIDPORT
BROCKENHURST
BUCKLERS HARD
CHETTLE
CHRISTCHURCH
DORCHESTER
EAST END
GILLINGHAM
LYMINGTON
LYNDHURST (1 STAR MICHELIN)
MAIDEN NEWTON
POOLE
SHERBORNE
STUCKTON
STUDLAND
STURMINSTER NEWTON
SWANAGE
WEST BAY
WEYMOUTH
WEYMOUTH |
PUBS:
THE GOOD PUB GUIDE 2005, Ebury Press
RED LION
ANCHOR
ROYAL OAK
ANCHOR & GEORGE
NEW INN
BARLEY MOW
FOX
FOX
SAILORS RETURN
COUNTRYMAN
COCK & BOTTLE
MUSEUM
ROYAL OAK
SMITH ARMS
KINGS HEAD
HUNTERS MOON
TRUSTY SERVANT
SHIP IN DISTRESS
ROYAL OAK
SMUGGLERS
VINE
THIMBLE
DIGBY TAP
CRICKETERS
TROOPER
BULL & SWAN
LANGTON ARMS
WEST BAY
MANOR HOTEL
SQUARE & COMPASS
|
BOLDRE
BURTON BRADSTOCK
CERNE ABBAS
CHIDEOCK
CHURCH KNOWLE
COLEHILL
CORFE CASTLE
CORSCOMBE
EAST CHALDON
EAST KNIGHTON
EAST MORDEN
FARNHAM
FRITHAM
GODMANSTONE
LYMINGTON
MIDDLEMARSH
MINSTEAD
MUDEFORD
NORTH GORLEY
OSMINGTON MILLS
PAMPHILL
PIDDLEHINTON
SHERBORNE
SHROTON
STOURTON CAUNDLE
STURMINSTER NEWTON
TARRANT MONKTON
WEST BAY
WEST BEXINGTON
WORTH MATRAVERS |
